F.O.R.Sal

Operatore della ristorazione – Indirizzo Servizi di sala e bar – Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e
trattamento delle materie prime e alla distribuzione di pietanze e bevande.

Il progetto

Il percorso prevede la realizzazione di un corso di Qualifica rivolto a minori che hanno assolto l’obbligo scolastico per la figura di Operatore della ristorazione – Indirizzo Servizi di sala e bar – Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla distribuzione di pietanze e bevande (n.412 del RRFP).

Sbocchi occupazionali:
inserimento lavorativo in aziende del settore della ristorazione

Il corso è interamente gratuito in quanto finanziato con risorse di Garanzia Giovani e rientra nell’ambito di Giovanisì (www.giovanisi.it), il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani

Durata e Didattica

Ore complessive : n.2100, di cui n.620 di aula, di cui n.650 di laboratorio, n.30 Accompagnamento e n. 800 di stage.

Il progetto si articolerà nelle seguenti UF
300 ore recupero competenze di base: asse linguistico, scientifico tecnologico, storico sociale;

320 ore discipline teoriche propedeutiche professionalizzanti:

  • informatica,
  • inglese per la ristorazione,
  • formazione obbligatoria per addetti al settore della ristorazione,
  • merceologia e tecniche di magazzino,
  • organizzazione del lavoro,
  • imprenditorialità;

650 ore di discipline laboratoriali professionalizzanti:

  • caffetteria,
  • banqueting e cucina di sala,
  • abbinamenti cibo e bevande,
  • cocktail e centrifugati,
  • cucina da Catering,

5 Master class tenute da docenti di altissimo livello:

 

UF stage 800 ore

 

Periodo di svolgimento: Gennaio 2021 Ottobre 2022

Sede di svolgimento: : Circolo “E. Curiel”, Via Filzi 39/M – 59100 Prato (PO); “Circolo di Paperino”, Via dell’Alloro, 14 – 59100 Prato; CPIA Prato, Via S. Silvestro, 11 – 59100 Prato; modalità Fad durante il periodo di emergenza Covid-19 mediante:
– Google Classroom
– Hangouts Meet

Destinatari

  • Minorenni N.e.e.t., non iscritti a scuola, che non lavorano e che non seguono corsi di formazione o aggiornamento professionale, già registrati al Programma Garanzia Giovani, in possesso del Patto di Attivazione (patto di servizio) sottoscritto con il competente Centro per l’Impiego e che al momento dell’avvio del corso sono ancora in possesso dei requisiti di accesso al Programma;
  • Che hanno assolto l’obbligo di istruzione che hanno assolto l’obbligo di istruzione, ovvero hanno frequentato la scuola per almeno 10 anni, e sono e sono fuoriusciti dal sistema scolastico (drop out).

Sono ammissibili anche i minori che hanno adempiuto all’obbligo d’istruzione ma non hanno conseguito o non sono in grado di dimostrare di aver conseguito il titolo di studio conclusivo del primo ciclo di istruzione, purché:
– vengano inseriti in un percorso finalizzato al conseguimento del titolo di licenza media successivamente all’avvio delle attività formative (ingresso in aula) relative alla misura 2B;
– lo svolgimento del percorso integrativo per il conseguimento della licenza media sia programmato in giorni e orari tali da non ostacolare la frequenza del percorso formativo;
– la licenza media sia conseguita prima dell’ammissione all’esame di qualifica del percorso formativo.

  • In caso di partecipanti stranieri sarà richiesti il livello A2 ella lingua italiana. Attraverso la collaborazione con il CPIA sarà possibile migliorare il livello della conoscenza della lingua italiana.

Documenti richiesti

• Domanda d’iscrizione su format regionale scaricabile qui;
• Fotocopia del documento di identità e codice fiscale;
• Patto di attivazione valido (non stipulato oltre i 60 giorni al momento dell’ iscrizione, in alternativa aggiornarlo o stipularlo ex novo se non in possesso);
• Permesso di soggiorno per i cittadini extracomunitari

Iscrizioni

La domanda di iscrizione, può essere scaricata in fondo alla pagina, compilata e:

– inviata tramite e-mail a: cerasani@formatica.it;
– inviata per posta, insieme agli allegati, a: FORMATICA Scarl, Via delle Fonti di Mezzana 7, 59100 Prato;
– Consegnata a mano presso FORMATICA Scarl, Via delle Fonti di Mezzana 7, 59100 Prato, dal lunedì al venerdì dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,30 alle 17,30.

Le iscrizioni saranno aperte fino al 21/02/2021

PER MAGGIORI INFO:

contattare Alessio Cerasani c/o Formatica Scarl – 0574 966555 / 333 9257841, dal lunedì al venerdì dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,30 alle 17,30.