BAR.SA

Operatore della ristorazione – Indirizzo Servizi di sala e bar – Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e
trattamento delle materie prime e alla distribuzione di pietanze e bevande. ID 9004617

Il progetto

Il percorso prevede la realizzazione di un corso di Qualifica rivolto a minori che hanno assolto l’obbligo scolastico per la figura di Operatore della ristorazione Indirizzo Servizi di sala e bar Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla distribuzione di pietanze e bevande (n.412 del RRFP).

Il corso è interamente gratuito in quanto finanziato con risorse di Garanzia Giovani e rientra nell’ambito di Giovanisì (www.giovanisi.it), il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani

Durata e Didattica

Ore complessive : n.2100, di cui n.620 di aula, di cui n.650 di laboratorio, n.30 Accompagnamento e n. 800 di stage.
Il progetto si articolerà nelle seguenti UF
300 ore recupero competenze di base: asse linguistico, scientifico tecnologico, storico sociale;

320 ore discipline teoriche propedeutiche professionalizzanti:

  • informatica,
  • inglese per la ristorazione,
  • formazione obbligatoria per addetti al settore della ristorazione,
  • merceologia e tecniche di magazzino,
  • organizzazione del lavoro,
  • imprenditorialità;

650 ore di discipline laboratoriali professionalizzanti:

  • caffetteria,
  • banqueting e cucina di sala,
  • abbinamenti cibo e bevande,
  • cocktail e centrifugati,
  • cucina da Catering,

5 Master class tenute da docenti di altissimo livello

UF stage 800 ore

 

Periodo di svolgimento: Gennaio 2021 Novembre 2022
Sede di svolgimento: : Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della ristorazione “F. Martini”, Via Galilei 11, 51016 Montecatini Terme (PT) e in modalità Fad durante il periodo di emergenza Covid 19 mediante:
– Google Class room
– Hangouts Meet

Destinatari

  • Minorenni N.e.e.t., non iscritti a scuola, che non lavorano e che non seguono corsi di formazione o aggiornamento professionale, già registrati al Programma Garanzia Giovani, in possesso del Patto di Attivazione (patto di servizio) sottoscritto con il competente Centro per l’Impiego e che al momento dell’avvio del corso sono ancora in possesso dei requisiti di accesso al Programma;
  • Che hanno assolto l’obbligo di istruzione che hanno assolto l’obbligo di istruzione, ovvero hanno frequentato la scuola per almeno 10 anni, e sono e sono fuoriusciti dal sistema scolastico (drop out).

Sono ammissibili anche i minori che hanno adempiuto all’obbligo d’istruzione ma non hanno conseguito o non sono in grado di dimostrare di aver conseguito il titolo di studio conclusivo del primo ciclo di istruzione, purché:
– vengano inseriti in un percorso finalizzato al conseguimento del titolo di licenza media successivamente all’avvio delle attività formative (ingresso in aula) relative alla misura 2B;
– lo svolgimento del percorso integrativo per il conseguimento della licenza media sia programmato in giorni e orari tali da non ostacolare la frequenza del percorso formativo;
– la licenza media sia conseguita prima dell’ammissione all’esame di qualifica del percorso formativo.

  • In caso di partecipanti stranieri sarà richiesti il livello A2 ella lingua italiana. Attraverso la collaborazione con il CPIA sarà possibile migliorare il livello della conoscenza della lingua italiana.

Documenti richiesti

• Domanda d’iscrizione su format regionale scaricabile qui;
• Fotocopia del documento di identità e codice fiscale;
• Patto di attivazione valido (non stipulato oltre i 60 giorni al momento dell’ iscrizione, in alternativa aggiornarlo o stipularlo ex novo se non in possesso);
• Permesso di soggiorno per i cittadini extracomunitari

Iscrizioni

La domanda di iscrizione, redatta su apposito modello della Regione Toscana, può essere scaricata in fondo alla pagina, compilata e
– inviata tramite e mail a: nardi@formatica.it;
– inviata per posta, insieme agli allegati, a: FORMATICA Scarl, Via delle Fonti di Mezzana 7, 59100 – Prato

PER MAGGIORI INFO: contattare Benedetta Nardi c/o Formatica Scarl – 0574 966555 / 333 9257841

Le iscrizioni saranno aperte dal 10/11/2020 al 24 /12/2020

PER INFORMAZIONI

Benedetta Nardi – nardi@formatica.it – 0574 966555 / 333 9257841