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Feb

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Gnocchi ripieni con salsiccia

Gnocchi ripieni con salsiccia

Ingredienti

  • Patate 4
  • Farina 00 300g
  • Salsicce 2

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a quadrotti. Lessare fino a cottura e scolare bene.

Schiacciare con uno schiaccia patate e unire alla farina, quindi impastare.

Lasciar riposare  il panetto per 30 minuti , tagliarlo poi in strisce da 2 cm e stenderle.

Cospargere le strisce con la salsiccia cruda e poi arrotolare.

Tagliare in quadratini da 1 cm.

 

Trasferite gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata e sollevateli appena saliranno a galla.

Possono essere conditi con burro e salvia o come volete!!

Buon appetito.